Cálcio- Constitui os ossos e dentes
Carência- Fraqueza óssea e cáries
Excesso- Cálculo renais e biliares, fraqueza óssea
Alimentos que contêm cálcio: produtos lacticínios (leite, iogurte)
Flúor- Constitui em conjunto com o Cálcio o esmalte dos dentes
Carência- Cáries dentárias
Alimentos que contêm flúor: vegetais
Ferro- Constituinte da hemoglobina do sangue, regula a quantidade de oxigénio no sangue
Carência- Anemia
Alimentos que contêm Ferro: carnes vermelhas, espinafres e agriões
Sódio- Faz parte do sal constituinte dos fluidos circulatórios, importante em conjunto com o potássio na transmissão de impulso nervosos
Carência- deficiências nas reações bioquímicas e na transmissão de impulsos nervosos
Excesso- em conjunto com excesso de cloro contribui para a pressão arterial alta
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